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最近看到一則報導，有人將牛奶糖壓成像金字塔形狀黏在地上，舉起一顆椰子往牛奶糖一丟，結果牛奶糖非但沒扁掉，還把椰子殼戳出一個洞，椰子汁也留了出來。可能嗎?是不是有人做假，還是變魔術?都不是，這應該是可能的。雖然記者找了一位物理老師解釋說，是這是因為牛奶糖尖端面積小，所以壓力大能穿過椰子殼。但是我的解釋不一樣，如果因為面積的關係，那任何只要把面積縮小，都能刺穿椰子殼了，這應該不能成立，我認為真正原因應該是牛奶糖是由蛋白質、糖、水和澱粉組成，這樣的組合和高分子材料相似，高分子內部分子彼此糾纏，當溫度升高或者受到外力拉扯，分子會被拉開，外型就會改變，但是如果溫度降低或用高速撞擊，分子形狀來不及變化，這時候牛奶糖就會變成堅硬狀態，甚至可以刺穿椰子殼。
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