目前分類:隨手筆雜 (7)

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一個人在家的晚餐要吃甚麼好呢?泡麵-最方便,但是也最沒營養。便當-平常還沒吃膩嗎?聽說現在的總統是吃不膩的。但是我是不會想吃的。炒飯-不錯的選擇,既營 養又方便,但是要炒一個人份有點麻煩,一個炒飯也比較無趣。三明治或潛艇堡也是不錯的選擇,只不過每天早餐都吃了,晚餐還要吃這些就有點膩了。西餐是一個蠻好的餐點,尤其是一個人的時候,因為做一個人分量的西餐比中餐容易多了。

一般我準備的食材有-主菜:牛、羊、雞或豬排,附餐有香蒜麵包、生菜沙拉、海鮮濃湯,配菜有青花菜、彩椒、馬鈴薯和紅蘿蔔等,再配上一杯啤酒或紅白酒就是完美的一餐了。

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以前總有個迷思,認為不管任何麵包,想要口感濕潤,麵團含水量應該越高越好,於是拼命加水,直到麵團黏的不成人形,喔不,應該是變成一灘爛泥,事後,為了要整黏到不行的麵團,卻累得不成人型,做出來的麵包仍沒有更濕潤。

上過王老師的課後,才發現僅水量高是不夠的,重點是要能保住水分,就像女人的肌膚不是多喝水就會水嫩,保濕若沒做好,再多的水都會乾掉。

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繼油脂品質問題爆發後,麥當勞又被踢爆連漢堡用的麵包有保存期限過長之虞。

最近有人向媒體投訴麥當勞用的麵包,常溫下保存期限長達六天,Oh My God,去他 的麥當勞(為了表示我的文雅,還是不要用髒話好了),連這種錢都要省,真是爛透了。

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剛剛看新聞報導,政府準備要用試紙來檢驗油品酸價。其原理是利用酸鹼試紙來測試油脂的酸價,藉以判斷是否應換油。為甚麼酸價可以判斷油的好壞,因為油脂是由脂肪酸與甘油組成,經高溫烹煮後會逐漸裂解出游離脂肪酸而呈現酸性,游離出的脂肪酸越多酸價就越高。所以理論上可以用來判斷油品質是否正常。為甚麼說是"理論上",因為這種方式還是有漏洞可鑽,不肖商人只要加入適量的鹼,中和過多的游離酸,躲過試紙的測試而不會被發現,延長油的使用,但是,油中的有毒物質並"不會"因酸鹼中和而降低,吃進去仍會對身體造成危害,這只是防君子不防小人的方式,希望大家還是少吃油炸品為妙。


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最近消保官查到多家知名速食連鎖店用回鍋油炸食物,意思就是他們用的油不是天天換,打烊後放涼明天繼續用,x,這種事他們也幹的出來,當初不是標榜食品安全衛生嗎?應該叫他們所有高階主管把回鍋油帶回家吃掉。

有人認為回鍋油能不能再用是見仁見智,也許沒有足夠證據證明食用回鍋油會對人體有立即危害。但是令人不齒的事這些連鎖速食店打著有別於路邊攤有衛生之虞的旗幟,卻又做和路邊攤一樣的伎倆,把民眾安全放在一邊,最該死的事他們想盡辦法引誘小孩去吃他們了垃圾食物,卻又不注重食品安全,應該全部拖出去槍斃。

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  • Jun 21 Sun 2009 08:46
  • 美白

 

夏天到了,大街上的女人有兩種截然不同的穿著,一種是讓人看的眼睛快要凸出來的短(老婆,那是小吳告訴我的,我都沒有看喔),一種是為了保持白皙的皮膚,既使頂著大太陽也要把自己包的緊緊的,深怕外露的皮膚受到紫外線的荼毒,或者是用防曬乳將自己像是用烤肉醬塗抹在雞腿般的擦在身上。一般來說,前者都是身材窈窕的年輕女性,後者大多是熟女(老婆,我不是說妳啦,妳看起來永遠像18)。為甚麼多數人都認為白裡透紅的肌膚很吸引人呢? 昨天在網路上得到了解答,因為白皙的膚色比較容易看出身體健不健康,身體好壞不會被膚色遮掩。這意思不是說皮膚白就比較健康,而是比較容易判別是不是具有遺傳性疾病。就像Discovery曾經播出過ㄧ個單元,女性天生具有從男性外表就可判斷是不是帶有疾病的潛能,因為這會關係到是不是願意跟他交配不是啦是交往啦。

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自認識網路這個玩意兒有10來年了,從最早的56K一直到現在的8M光纖,都沒想過要寫部落格,只因為到王老師的陽光烘培取經,他的一些規定,讓我非得到痞客邦申請個部落格不可,也從此開啟的我的部落格之旅。

開始寫部落格才發現,原來還蠻好玩的,可以將一些生活上的點點滴滴記錄在幾乎無所不在的網路上,只要能上網,隨時都可以看到和編寫屬於自己的雜記。也可以知道有多少人來逛過,甚至留下回響,這些多少都會鼓勵我繼續寫下去。最重要的是不會像從前一樣,整天在網路上閑晃,浪費時間罷了。

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